Benvenuti…

… sono Giuseppe Natoli Maître d’hotel al Fiesta Garden Beach di Campofelice di Roccella in provincia di Palermo, vorrei presentarvi il primo blog dedicato a tutto il personale di sala dei vari ristoranti e alberghi d’italia.

Armani Hotel Dubai: 600 assunzioni nel grattacielo più alto del mondo

Mancano poco più di due mesi per l’inaugurazione dell’Armani Hotel di Dubai e già la curiosità non ha avuto freni. La struttura andrà a posizionarsi all’interno dell’edificio più alto del mondo e l’esclusività ha davvero l’oro in bocca. Già da fine gennaio, anche se sarà accessibile al pubblico solo dopo il 18 marzo 2010.

Auguriiii

Ananas Flambè – Gueridon Service

Per sorridere un po

3 minuti per scoprire il mestiere del Maître d’hôtel

Maître d’hôtel
Caricato da Teleformation-Savoirs. –

Wine Show Salone del Vino 2009

Si è aperto il nuovo Salone del vino, ribattezzato Wine Show, nella sua nuova veste rivolta agli eno-appassionati, organizzato da Lingotto Fiere-gruppo GL events Italia, a Torino dal 24 al 26 ottobre (ingresso 10€, www.wineshow.it). Ricchissimo il calendario di domenica 25, a partire – evento clou – dalla presentazione della Guida al vino quotidiano di Slow Food, edizione 2010, in Sala Gialla alle 10.30.

il fisco dà la caccia alle mance dei camerieri

Lo schema è piuttosto semplice e collaudato. Dunque, caro portiere di questo leggendario albergo a 5 stelle extra lusso, mi darebbe un consiglio su dove poter cenare come si deve a lume di candela? E poi mi organizza un giro in gondola tipo «Venezia, la luna e tu»? Se, infine, mi indica il miglior negozio di Murano dove poter acquistare una vera opera d’arte in vetro, le sarei infinitamente grato. Segue piccolo, o grande, riconoscimento in denaro. Chiamiamola mancia, per cominciare.

A.M.I.R.A semifinale nazionale di Vibo Valentia

Si sono tenute il 6/7 Ottobre a Vibo Valentia presso l’Hotel 501- loc. Madonnella le semifinali Nazionali per il Centro Sud, per il concorso ” Maitre dell’anno 2009 “

La data per le semifinali Nazionali per il Centro Nord, si terranno a Sirmione il 12/ 13 Ottobre p.v. presso l’Hotel Mauro loc.-Colombare a Sirmione

Sgambetto a Cameriere e minacce ad un Cuoco

Un turista, di 43 anni, di Cosenza: Damiano G.,  durante la colazione, ha fatto lo sgambetto al cameriere, dopodiche’ ha minacciato con un coltello il cuoco, aggredendo con insulti e minacce il titolare dell’albergo in cui soggiornava – il Belvedere, di via Roma, a Sanremo – e’ stato sottoposto a trattamento sanitario obbligatorio.

Quota 200…

Salve Amici,

abbiamo raggiunto un piccolo traguardo, il nostro Tests è a quota 200 risposte, partecipate in tanti e vedrete che poi non è così facile come sembra…

La memoria dei Camerieri di Buenos Aires

Siete mai stati a Buenos Aires? Bè, se avete in programma di andarci, date un’occhiata ai camerieri: sono talmente “particolari” da essere al centro di una vera e propria ricerca scientifica, condotta da Facundo Manes, laurea a Cambridge, uno dei principali esperti argentini del settore, da tempo alla guida di un gruppo di ricercatori internazionali sulla neurologia cognitiva.

Cerca lavoro…

Diamo voce ad un collega in cerca di impiego.

Giampiero,  Maitre d’hotel di lunga esperienza cerca lavoro nel veronese e zone limitrofe, per curriculum dettagliato scaricare i files

C’era una volta il marchio Fini

C’era una volta il marchio Fini. Ovvero tortellini e zamponi, lasagne e salami, ma anche mostarde, aceto balsamico e cospicui cesti natalizi. E poi ristoranti, alberghi, autogrill. Da domani, come in un domino che corica le sue tessere sul tavolo, niente più ristorante (fregiato da sempre con stella Michelin), niente più hotel San Francesco (che di stelle ne aveva addirittura cinque).

Zuppa di cipolle con profilattico.

La zuppa di cipolle, di per sé, non è un piatto leggero. Diventa decisamente indigesta se condita con un preservativo, come è accaduto a Philip Hodusek, sfortunato cliente di un ristorante di Los Angeles.

L’uomo era a pranzo al Claim Jumper quando, mentre gustava la sua zuppa alla francese, ha sentito qualcosa dalla consistenza gommosa  in bocca.

Acqua in caraffa, depurata, venduta al ristorante: costa più di quella in bottiglia.

Il ritorno della caraffa, che si vedeva negli anni Cinquanta sui tavoli delle trattorie con le tovaglie a quadrettoni rossi. Ma in versione moderna. L´acqua è sempre quella di rubinetto: però viene depurata, filtrata con una speciale macchinetta. Come quelle che si trovano nelle case di chi non vuole più sborsare la tassa mensile per l´acqua minerale.